来自3千米海拔的藏系羊,穿越半个中国来泉州
真!的!不!一!样!
这家羊肉锅的厉害之处就在于,羊肉全部选用青藏高原的放养羊,每天在草原上奔跑觅食,身形魁梧,比套马杆的汉子还强壮,保证不膻!
你可小心,店里的藏系羊标本总爱吓人!全程无激素无饲料的羊,看外表,还真不是一副娇生惯养的样子。
泉州首个
藏系羊排火锅
不啰嗦,起火开涮!店里可按人头点锅的分量,云儿点的是3人锅,羊排多到吃撑。汤边滚还边发出浓浓的肉香,真没膻味~
◎ 一喝羊汤
用羊排和羊骨炖足6小时而成的羊汤,一定要先喝。呈乳白色具有胶性,特别清甜。多舀两勺美颜亮肤~
◎ 二吃羊排
趁热为羊小排打个call!一块羊排包含了羊皮、羊筋、瘦肉、肥肉,每一口都富有层次感~
吃起来肥而不腻,一点都不柴,带奶奶来都不怕咬不动!推荐配上青海运来的秘制料粉,最能引出羊肉的香味,一口气啃3根都还不过瘾!
◎ 三涮羊肉
店家选用的羊肉是藏系羊,脂肪和肉的比例比较平衡,也不会很膻。
下锅涮个2分钟即可,熟后的肉呈粉红色,这是羊肉的原色,放心吃!细嫩鲜美,肉汁丰沛,很快你就会重复动作replay了!
为了不显得单一,老板最近推出鱼羊火锅,鱼选用的是脆鱼,加锅里特别提鲜!
当然羊排羊肚羊蹄羊所有,这里都能点到,全羊宴可不是随便说说的。
意外惊喜
这道菜虽然不是主打,但是云儿特特特特特特特特特别安利!煲仔饭的做法,但加的是羊肉沫,一开锅就浓香四溢,我愿意为它“大肚子”!
米饭被焖得颗颗分明,十分紧实,一点膻味都没有!最爱旁边焦焦的锅贴,嘎嘣脆~
店面分2层,蛮宽敞,靠窗位也挺敞亮。店装有点异国风情,逼格在线,约朋友补一顿,面子够够的。