身在重庆，总有种人在江湖飘的感觉，为什么这么说呢，因为重庆包罗万象，我想全中国找不出来第二个城市比重庆更江湖，完全可以说它就是江湖！今天就来说说既重油重辣又重情重义的重庆江湖菜。
火爆凉粉，凉粉切成大块大块的，口感特别的好，最最重要的是非常入味，凉粉本身爽口，加上麻辣的味道，一口一个太充实了。
火爆腰花，腰花炒得很嫩，分量又多，里面的配菜也是好多种，主要是味道真的很火爆。作为重庆人，如果一天没有麻辣，那就感觉不舒服，所以嫩得不要不要的腰花，简直就是让我这种麻辣重口味小伙伴深度爱上，完美的嫩度，爆炒出锅，口感极好。
火爆黄喉，做得非常入味，香辣味道比较浓烈，辣度和花椒的味道刚好，黄喉嚼起来口感脆脆的，非常巴适。还有芹菜也可以适当的感觉到清爽，麻辣以后，清爽一下。
辣得跳，名副其实，真的是大写加粗的辣，看着并没有多少辣椒，就是非常辣，虽然辣，但是味道又特别好，一边辣得跳，一边还是要吃，喜欢吃辣的朋友可是尝试一下。
香辣牙签肉，这道菜非常香，肉干香干香的，辣椒干香干香的，下酒太适合了。他们家的菜品，重麻辣，但是用油也把握得非常好，里面还搭配有麻花，香酥脆。
大王鸭头，这道鸭头具有香、辣、酥、绵的特点，鸭头香辣美味，有啃头，回味无穷，吃了还想再来一个。下就必备菜，缺少了他就感觉少了一些气氛，卤的味道和麻辣味完美结合，越吃越想吃。
蜂窝玉米，真的是超级大份，卖相非常好看，蜂窝中间还有玉米粒，做得很讲究，不会觉得腻，口感让妹子吃一口就会记住，关键是很好吃，这可是受到无数妹子青睐的一道菜，绝对让你吃一次就爱上。
吃了这么多火爆的菜，总要来个清淡些的改一下口，口感清香软糯，汤很香，味道浓郁，搭配清爽的玉米和胡萝卜，这个天来一碗别提多赞。
江湖菜，怎么能不配酒呢，差点都挑花眼了，最后选择了百香果口味的果酒，百香果的味道很浓郁，女孩子喝很合适。发现他们家真的很懂得妹子，几乎把妹子们喜欢的酒都准备好了，和小伙伴一起品味江湖菜，还要搭配果酒，那才惬意无比。
