食记 | 纸盐河码头火锅

纸盐河码头火锅

天气凉快该干的事儿就是约上小伙伴们涮火锅！

汉街最近开了超多火锅店

重庆的四川的成都的川菜馆火锅店…

感觉都快变身美食文化街了

纸盐河是重庆超火的火锅店

可能因为汉街吃饭的地方选择太多

我们去吃的时候没什么人

但我觉得

环境一流

服务一流

菜品也是一流的

味道真的没话说

火锅底料超级超级辣

浓浓一股重庆味道

特别爱【耗儿鱼】

平时不喜吃鱼是因为讨厌剔刺

这个鱼和海产业类似

只有一根主刺

入锅煮了侵味了

咸鲜适宜

不得不说说这个【重庆屠场直供鲜鹅肠】

据说是重庆直供的

我们吃着也是觉得很新鲜

入锅烫十秒+再捞起来

会发现鹅肠呈微微卷卷状态

那就说明肠子很新鲜

放入配好的调料中翻滚一圈

厚重的特级油浸满整个鹅肠

降低了辣椒即将爆炸的状态

再入口

脆嫩鲜美

当真为肠中极品

顺带说一下这家的调料是自己配哦

纸盐河的油碟是专门的小罐头装的油

打开后整罐子倒进去

再去撒上葱花蒜泥等调味料

别看这个油看着好厚好多

吃的时候可是大有用处

有了它

再辣的火锅下料也能综合辣度了

然后这个【A级雪花肥牛】真的真的超大份

有多大呢！端上来时我们就震惊了

差不多跟锅底一样大吧！！！

【手打虾滑】、【大崎蟹柳】、【广味香肠】也都是超好味

特别是【广味香肠】

煮多久捞起来的话

香肠也是甜甜的

它们家的食材每一样都是精挑细选的

所以觉得新鲜又好味道

吃火锅一般都有三个关键问题：

1是火锅底料的秘制

2是食材的新鲜和特别

3是调味料的点睛之笔

满足以上这三个条件

还能说它不好吃吗？？？

推荐店：纸盐河码头火锅

地址：汉街万达广场2号门对面（松竹路万达环球国际中心A座底商）

类型：火锅

人均：110元/人

推荐：纯鲜猪黄喉、大崎蟹柳、麻辣牛肉、手打虾滑、鲜鸭郡花、重庆屠场直供鲜鹅肠、巴掌牛肝、精品耗儿鱼、广味香肠。

Thanks for reading！

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