生活小知识：花菜应该怎么吃
时间：2017-11-05 20:21:55 作者：菜花 阅读：0
花菜
花椰菜 番芥蓝
祛风除湿、清热解毒
白花菜性味甘平，有祛风除湿、清热解毒的功效。菜花质地细嫩，食后极易消化，适宜中老年人、小孩及脾胃虚弱者。此外花菜含有丰富的维生素K、维生素C、蛋白质、食物纤维等，适宜炒、焖等各种做法。
注意事项
【不宜搭配】
菜花+猪肝
菜花含有大量纤维素，纤维素中的醛糖酸残基可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成螯合物而降低人体对这些元素的吸收。
菜花+黄瓜
花菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。
菜花+香椿
因为香椿中含有丰富的钙质，而菜花中所含的化学成分会影响到钙质的消化和吸收。所以，香椿不适宜和菜花一同食用。
菜花+牛奶
牛奶含丰富的钙质，菜花所含的化学成份影响钙的消化吸收。
【推荐搭配】
菜花+猪肉：提高蛋白质的吸收率。
菜花+西红柿：降血脂降血压。
菜花+牛腩：帮助吸收维生素B12。
菜花+猪里脊肉：提高蛋白质的吸收率。
菜花+樱桃番茄：降血脂降血压。
菜花+牛肉：帮助吸收维生素B12。
