3种猪肘子的做法肥而不腻又软烂

猪肘子如果烹制的好就一定可以令你感受到什么是肥而不腻，软而不烂，今天我们就一起了解一下猪肘子的做法大全吧，绝对不仅美味，而且相当营养，里面富含丰富的蛋白质以及钙质，能够及时为身体补充缩需要的各种营养，一起了解一下猪肘子的家常做法大全，肘子怎么做好吃呢？

肘子怎么做好吃 红焖肘子的家常做法 一

1.先将猪肘子、葱、蜂蜜、姜、八角、花椒、淀粉、酱油、味精、油都准备好，然后去掉猪肘子的毛，之后清洗干净

2.再放入烧开的水里面焯一下，大概8成熟就可以捞出去掉猪骨，然后涂抹一层蜂蜜，再将油倒入锅里烧热

3.然后将猪肘子皮朝下的放入锅里炸，炸成红色后捞出，再用刀划一个十字花刀，再将皮朝下的放入碗里

4.放入葱姜，放入花椒，倒入酱油和汤汁，蒸至熟软之后取出，丢掉葱姜花椒，将猪肘子放入盘中

5.最后将蒸煮好的汤汁倒入锅里煮开，放入味精，再倒入水淀粉勾芡，倒入猪肘子中，再将少许油倒入锅里烧热后淋在猪肘子中，撒些葱花就完成了。

肘子怎么做好吃 红烧肘子的家常做法 二

1.先将肘子 姜 老抽 盐 油 蒜 八角 桂皮 花椒 冰糖都准备好，然后将猪肘子去骨之后待用

2.再将生姜片放入锅里煮，之后放入猪肘子煮5分钟去除血水之后捞出，擦干水分后涂抹酱油，红糖 料酒

3.然后将油倒入锅里烧热后放入酱猪肘子炸，炸成红色之后捞出，用底油将葱姜、八角、桂皮、花椒、白糖、老抽、盐都翻炒出香味

4.再倒入水煮开后放入猪肘子炖煮3小时就可以捞出直接吃，或者勾芡一下再吃会更可口。

肘子怎么做好吃 酱肘子的家常做法 三

1.先将猪肘子 青豆 盐 冰糖 葱 姜 蒜 八角 花椒 料酒 苹果 香叶 胡椒粉都准备好，然后将猪肘子洗干净后用刀将表皮刮干净

2.然后再用细线绑好避免脱皮，然后将水倒入锅里，再将猪肘子放入锅里煮去血水，再撇去浮沫，捞出猪肘子晾晾

3.然后将锅洗干净后将水煮开，放入葱姜蒜，倒入汤汁，放入香叶、苹果、八角、茴香以及花椒炖煮

4.再重起一锅，倒入少许油，放入冰糖翻炒出油之后倒入刚才煮好的汤汁里面，再放入猪肘子一起炖煮

5.倒入料酒，小火炖煮一个半小时后放入盐和白糖，撒些胡椒粉，倒入酱油，炖煮1小时变红后搅拌一下，再煮半小时后捞出

6.放入青豆煮熟后捞出，放入猪肘子中就可以吃。

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