众所周知，南瓜具有非常好的养肝明目作用，南瓜富含粗纤维、维生素A和视黄醇，其中每100克南瓜中维生素A的含量是148微克，视黄醇当量是93.5微克，对经常加班、熬夜的电脑一族养肝护目、润肠减脂有很好的功效。
吃南瓜的最好的方法，营养专家认为，还是煲粥，不仅不会流失营养，连南瓜一起吃，其高纤维也是对身体极为有益的。如果再搭配一些对肝脏有益的食物如香菇、山药等，效果会更好，下面就和小贝一起来学学吧。
原料：南瓜15g，山药10g，大米15g，小米5g，清水适量
做法：准备食材；南瓜去皮，去瓤，洗净，切碎；山药去皮，洗净，切碎；所有食材放入BB煲内；加入适量清水煮熟即可
功效：南瓜所含果胶可帮助消化食物，山药含有多种营养元素，具有健脾补肺，聪耳明目，助消化，强筋骨等功效。小米中含蛋白质，脂肪，碳水化合物这几种主要营养素含量很高，具有防止消化不良，减少细菌，祛斑美容等功效。
原料：南瓜280克，冬菇（鲜）35克，大米105克，冰糖适量
做法：大米洗净，南瓜去皮及瓤，切丁，冬菇洗净切丝；锅中放入适量水烧开，将米放入沸水内，改用中火煲40分钟；将南瓜、冬菇放入，继续煮20分钟，加入冰糖调味即可；煮粥时，大火煮沸，再转中火慢熬，可让粥中的营养更容易被人体吸收
功效：香菇对传染性肝炎可起辅助治疗作用，南瓜有保护肝脏的功效，故此粥可作为肝病患者的日常饮食。
原料：枸杞1把，南瓜150克，小米50克，大黄米50克，水4碗
做法：枸杞洗净，南瓜去硬皮部分，切小丁。小米和大黄米淘洗干净。一起放到砂锅中，小火熬制40分钟即可食用，或用压力锅烹熟。
功效：清肝明目。原料中叶黄素、玉米黄素和胡萝卜素都非常丰富，口感香甜柔软。
带鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸以及DHA、维生素A、维生素d等，有补虚、养肝、促进乳汁生成等作用，但与南瓜同食会身体不利。
南瓜与虾相克，同食会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。因为虾肉中含有多种微量元素，与南瓜同时食用，能与其中的果胶反应，生成难以消化吸收的物质，导致痢疾。
南瓜和螃蟹同食倒并无毒副作用。不建议同食的主要原因是南瓜含有丰富的“钴”元素，“钴”元素对降血压有较好疗效。这和螃蟹的高血压患者不宜多食，有食物搭配不合理的成分，不并不会影响身体健康，只是相互抵消了食疗作用。
红枣富含维生素C，味甘性温，多食易消化不良，而南瓜性温，二者同食不仅维生素C被破坏，还会加重消化不良等症状。
南瓜和羊肉都是热性之物，一起吃可能会导致腹胀、便秘等等一些疾病。患感染性疾病和发热症状者不宜食用，以防病情恶化。
七忌：南瓜+红薯
南瓜和红薯都属于易滞气食物，如果不煮熟便食用会引起腹胀，若二者同食，更会导致肠胃气胀、腹痛、吐酸水等。
