孩子长身体的时候可以多给他做这四道菜吃，好吃

糖醋藕饼

做法：

1、藕饼，八块钱一斤，我买了五块钱的。其实这个藕饼买回来就可以吃了，当零食吃也不错的。

2、锅中底油，油微热放蒜末爆香一下。

3、倒入藕饼翻炒一下。20秒就可以了。

4、加2小匙糖，加一些镇江香醋，有时候加调料加多少好，这还真不好说，因为菜的多少不确定，凭感觉加了，不过如果拿不准的话，尽量先少加一些调料，不够的话再加点。

5、翻炒30秒后勾点芡粉。大火翻炒一下，撒点葱花就可以了，不需要加盐了，因为这个藕饼做的时候什么调料老板都放好了。

避风塘虾球

做法：1.大虾去皮，从背部中间片开，深一些，但是不要断，用蛋清，一点点米酒腌制；

2.大虾表面沾上一点面粉，成虾球状；

3.锅里放油，加入大量的蒜蓉炒到焦黄，放入切碎的豆豉；

4.继续下入辣椒碎炒出辣椒香，然后放葱酥，面包糠，煸香；

5.放入虾球，混匀，关火，撒上椒盐或者盐调味即可~

素炒四宝

材料：芦笋、香菇、黄豆、白果、葱、姜，调料为精盐、高汤、色拉油、生粉、味精。

做法：1、将芦笋洗净去老根，香菇片去根部、黄豆用温水先泡一个小时、白果去壳，四种原料用开水焯一下备用；

2、锅内放油烧热，下入葱、姜炒香后，下入原料、高汤、盐、味精烧开后，勾芡淋明油即可装盘食用。

注意：香菇和黄豆、白果焯水时，时间要适当地长一些。

此菜的特点是色泽鲜艳，营养合理，鲜咸味美，宴中佳品。

蛤蜊味增汤

做法：1、蛤蜊在加了海盐的清水中吐沙3-4个小时，清洗干净后入开水焯，贝壳张开即可捞出沥干，或再清水中清洗掉多余的细沙

2、海藻泡发后洗净备用

3、一大勺味增酱，（黄或白都可以），加清水或高汤均可，搅拌使味增酱溶于水中，加入豆腐，烧开后加入海藻

4、可以加少许油，或不加（周太就没加），倒入洗干净的蛤蜊稍微搅拌一下，做最后的调味。需要注意：味增酱含有较高盐分