不过我们印象当中的椰子都是圆形的，里面的椰肉还可以做饭炒菜~
但是呢，今天我发现了另外一种奇奇怪怪的椰子，它长这个样子...看着像是一个立体的球，这样一个上面大概有30多颗小瓣~
它就是“水椰”也叫“水椰子”“亚答籽”，它主要生长在亚洲的东部和南部还有澳大利亚、所罗门群岛等一些热带地区，在我们国家的海南有，但是很少很少，它是一种特殊的孑遗植物也叫做活化石，因为它们在6500万年前就有了。
为什么要叫水椰呢？因为它长在水里，但是果实部分在水面外。别看它长的不怎么起眼看着还有点可怕，但在中国，因为过度的砍伐和采摘果实，水椰子现在是国家三级保护植物。
虽然在我们这水椰子是保护植物，但在一些热带国家还是比较常见的，特别是越南这些地方，而且吃起来也很简单哦~只需要把水椰用刀一分为二的切开，然后把里面的果肉挑出来就可以了。
果肉可以直接吃，口感很像荔枝，QQ弹弹的，但这个水椰里面是没有椰汁的只有果肉哦~
还有一种吃法就是，把果肉挑出来，稍微打碎一点，加上一些蔗糖和冰，然后再吃，这样更像是水果冰沙，很清爽。
一杯的价格大约是10000越南盾，也就人民币3块钱，不要太便宜了！！
它的果肉含糖量很高，不仅可以直接吃，还可以用来做糖渍；在它的花还没完全开之前可以用来酿酒、制糖、制醋。
它的树叶可以用来盖房子、编篮子、编工艺品，一些地方的土著居民还会用嫩的叶子做卷烟纸。还真挺实用
更神奇的是，因为水椰含有大量的糖分，所以还可以用来发酵乙醇。
