这道剁椒辣炒鸡胗，真的会挑战你对辣的认识的，但是虽然辣，但真的够味。它的做法是先把新鲜的鸡胗切成2CM厚的片，然后下热油锅爆炒，要快速的炒，炒到鸡胗比较酥就放入剁椒和一些杭椒，一起翻炒到辣椒起皮，放入一点料酒，酱油和盐，然后浇一点热水，到收汁时就可以出锅了。口感真的是又辣又好吃。
这道剁椒蒸鸡翅可不是任谁都会做的，它的味道真的是比剁椒鱼头还要好吃得多。把买回的鸡翅先焯水，炒到水上有浮沫，然后捞起鸡翅晾干水，撒上盐和料酒以及一点调味料，腌制大概10分钟左右就可以把它再覆盖上剁椒放蒸锅里蒸了。蒸大概15分钟鸡翅熟的口感最好，出炉时候撒上葱花就可以了。口感真的是酸辣可口，怎么都吃不够的感觉。
这个虎皮尖椒可以说是喜欢吃辣的朋友都非常爱吃的一道菜。它的做法也非常的简单，把辣椒去籽洗净晾干后，放热油锅里爆炒，使辣椒的皮起泡后加点盐，再放一些拍过的蒜瓣爆香，然后加一点酱油和豆豉酱，翻炒到辣椒疲软就熟了。味道美的不能再美了。
这道姜辣凤爪可以说是我的最爱。因为凤爪吃了不会长胖，而且还非常的适合有嚼劲。所以我是百吃也不厌烦的。做法我自己认为还是比较容易的。先把姜片和干辣椒爆香后，加入已经煮的半熟的凤爪翻炒，加入料酒，生抽和盐以及一些调味料，炒至凤爪熟透就可以放入葱段出盘了。没吃过的可以试试哦，真的超好吃。
这道辣炒藕丁也是一道比较家常的下饭菜，如果吃米饭怎么少得了辣椒呢，所以对于炒藕的时候，我也是要加入辣椒的元素的，先把青红椒放入油锅炒香后，再加藕丁一起炒，如果爱吃肉的朋友，可以加点肉炒味道就更好了。
这道辣子鸡丁，也是一道非常经典的辣味菜了。最最正宗的做法莫过于四川的川菜了，我也是仿效了它的做法，把鸡丁放油中炸至金黄后，放热油爆辣椒，放鸡丁，加入一些作料，最后还可以放一些炒熟的去皮花生。味道也是非常美味的。
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最后再介绍一道双椒煎排骨给大家，这道菜做起来最是耗时，因为这个排骨煎的不好的话，生了吃不动，老了就糊了。所以煎排骨的时候一定要有耐心，煎到双面焦黄，而且腌制入味的工序要耐心，煎好后加入青红椒一起烧制，最好用铁板做这道菜就更好了。味道也是一样的辣味十足，香辣适口。
天下的食物那么多呢，每个人都有自己的心头好，我自己就是一个无辣不欢的人，但是不知道大家有没有和小编一样的呢？还是更喜欢清淡的呢？欢迎各位网友可以在评论区和小编讨论更多口味辣的食物哦。
