不过对于吃货们来说，是什么节气不重要，吃什么才最重要。都是吃饺子的好时候，你们家的饺子都做好了吗？做饺子最重要的，就是饺子馅的选择和调制，今天我们就来说一说，怎么调馅更好吃。做饺子馅，小编有妙招，只需多加这一步，做好的饺子又香又嫩还多汁，吃起来超过瘾！
所需食材：猪肉，蒜苗，葱姜水，花椒水，大蒜，韭黄，香菜，食用油，蚝油，五香粉，酱油，香油，食用盐，鸡精
大蒜拍碎切末，蒜苗洗净切碎，放盘子里备用
将猪肉剁成肉碎放入盆中，倒入少许花椒水和葱姜水按照一个方向搅拌，分四次倒入每次少许即可。然后加入少许的食用油搅拌均匀，加入蚝油，五香粉搅拌均匀提味
搅拌好肉馅，把切好的蒜末加入搅拌均匀，随后加入切好的蒜苗搅拌均匀，加入酱油，食盐，鸡精，香油，搅拌均匀即可。刚搅拌完的馅不容易包饺子，可以放置在一旁醒一会，或是直接放入冰箱冷藏30分钟，肉馅更紧实，更入味，而且更好包。
下面开始包饺子，老公一直以来都是吃饺子的选手，这是老公第一次包的饺子，看着还不错吧。（偷笑）
倒一点醋，或者辣椒油，开吃。真香，吃了饺子耳朵就不会被冻掉了哦！
今天小编要给大家介绍的这种饺子馅儿，鲜香美味又多汁，比韭菜馅好吃10倍。吃了几十年饺子才知道，这个馅才最香，没吃过就太亏了！喜欢的话赶紧动手试试看吧！
