春日里的一把鲜，韭菜炒蚕豆

春天来了，菜的品种也丰富些了，今天买了点蚕豆，现在的蚕豆刚刚上市，嫩的很，再加上一点韭菜，是我们这边最经典的做法。

准备好材料，半斤韭菜和适量的蚕豆，蚕豆的壳要剥了，

把菜洗净，韭菜切成段备用

起锅烧油，油热加入韭菜。

翻炒片刻，加入蚕豆。

继续翻炒，加入适量盐，翻炒至均匀，加入适量水，不要太多了，蚕豆很嫩。

等水快干了，加入适量鸡精，翻炒均匀，出锅装盘即可。喜欢的朋友可以试试。

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