简单的小凉菜，今晚就能做！

白菜营养丰富，除含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸外，尚含丰富的维生素，其维生素C、核黄素的含量比苹果、梨分别高5倍、4倍。白菜中还含有纤维素，可增强肠胃的蠕动，减少粪便在体内的存留时间，帮助消化和排泄，从而减轻肝、肾的负担，防止多种胃病的发生。

这么有营养的东西，您经常吃吗？

今儿，小编为您推荐一道以白菜为主要食材的小凉菜，简单方便有营养，今晚回家就能做起来！

做法很简单哦！

1、将白菜心洗好切丝，然后稍加点儿盐腌一会儿，这样可以杀掉多余的水分。

2、将锅内倒油烧热，加入蒜末、花椒、干辣椒丝爆香。

3、白菜丝放在容器内，可加入辣椒丝、胡萝卜丝等配菜。

4、将爆香好的热油倒入菜里，加入适量的盐、生抽、醋，拌匀即可。