蛋炒饭是我们日常生活当中非常受欢迎的一道食材，尤其是家里的米饭，一顿吃不完的话好多人喜欢将剩下的米饭用来做蛋炒饭，会更加营养美味一些，而且在日常生活当中好多人都会做蛋炒饭，但是同样非常简单的蛋炒饭，如果多加一勺它的话会使美味翻倍，老人孩子都爱吃当做早餐也是非常不错的，接下来就跟小编一起来看一下吧。
其实想要做的蛋炒饭特别的美味，还是需要掌握一些小技巧的，首先米饭的选择大家一定要清楚，千万不要用刚蒸出来的米饭，而是要用剩米饭才更好一些，这样做出来的米饭才会颗粒分明，因为剩下的米饭当中的水分基本上被蒸发干了，这样再炒起来的时候口感会更好一些。
当然在做蛋炒饭的时候要想更加营养美味一些，不能光加鸡蛋和米饭，我们还需要再加上一些其他的食材，而且我们还是要根据米饭的多少来决定鸡蛋的多少？我们在炒蛋炒饭的时候首先先将鸡蛋打入米饭当中搅拌均匀，保证每一粒米都均匀的裹上鸡蛋液，这样炒出来的蛋炒饭香味会更浓郁一些。
而且我们在做蛋炒饭的时候，可以加上一勺蚝油，蚝油能够起到非常不错的提鲜功效，所以说加入蚝油之后可以使蛋炒饭美味翻倍，如果实在没有蚝油的话，酱油也是非常不错的一种选择，同样酱油不仅有提鲜的功效，它也有一种调色的效果，这样炒出来的米饭看起来就非常的有食欲。
所以说大家下次再做蛋炒饭的时候，不妨都加上一勺蚝油吧，这样做出来的蛋炒饭会美味翻倍，老人孩子都爱吃，当做早餐也非常的不错，而且这样吃营养会更加均衡一些，是一款非常不错的健康食材。
