【遇到此树开花，一定要下手采摘，是菜还是药，颜色好营养高味道美】
有人说，春天是吃野菜的最好时候，不可否认，春天的野菜种类多样，而且也特别的鲜嫩，但是除了这些春天不能错过的野菜以外，还有很多其它非常不错的食材可供选择，这些食材不论是食用还是营养价值，都丝毫不比野菜逊色，就比如我们今天要说的这种食材，它是菜也是药，和腊肉一起炒最是香，和很多野菜一样，现在吃正是时候，所以遇到别错过了。
棕树在咱们云南非常的多，并且多数是野生的，不知不觉就会走房子周围生长出来，但是老人们似乎不喜欢它生长在房子周围，所以见到要拔掉，更不能让它生长在房前，农村有句老话：“前不栽棕，后不插柳”就是这个道理，认为棕树栽在房不吉利！
这种菜外形看起来非常的特别，如同鱼一般，外面包裹着一层薄薄的外壳，里面是密密麻麻小花苞，看起来和我们经常吃到的鱼籽有些相似，所以它常被很多人笑称为长在树上的鱼籽，但其实它是一种常见树木的花，这种树就是棕树，所以这种食材它就是棕树花，很多人一定非常的熟悉，尤其是对于很多生活在南方的朋友来说，因为棕树属于一种热带及亚热带的树种，对于温度要求比较高，所以多分布于我国的南方，但是和大多数的树种一样，棕树的花期也是在每年的春天。
棕树花是一种很好的菜果，营养丰富花 含24种氨基酸，花序还含一种抗真菌蛋白质，兼有消炎清火及降血压的药用功效，生熟都可以吃。是真正的纯天然绿色食品，常食用对身体有好处，所以现在城里卖到了30元1斤。
棕树花能软化血管，加快血液循坏，让过高血压逐渐恢复。止血：它可用于外伤止血。止咳化痰：它可以有效止咳化痰，适用于容易咳嗽的人群。提高免疫力：它含有丰富微量元素，能满足人体正常需求，提高人体免疫力。
用棕树花来泡水喝能软化血管，可以将血液中的毒素清理干净，净化血液，能加快人体血液循坏，让过高的血压逐渐恢复，经常服用还能预防血栓和脑淤血发生。
棕树花含有丰富的微量元素，能满足人体的正常需求，还能提高人体免疫力，以及有效提高抗病能力，还能用它来调理营养不良以及器官功能异常的情况。
这棕树花还能做菜，洗净后用开水煮，放入冷藏48-72小时候，口感就不会再有苦味了，可以做成凉拌菜，对降血压很有效果，当然，如果嫌麻烦的话，可以用棕树花泡水当茶饮，也是能够降血压的。
棕树花是一种很好的菜果，营养厚实，兼有消炎清火及降血压的药用攻效，生熟均可吃.棕树花有的苦,有的甜。从形体上看，甜的身形宽肥憔悴，苦的身形圆浑瘦长。烹调方法：炒肉丁腊肉，炖鸡，烧汤，辅料生姜、葱白、辣椒、酸菜。色厚味香，鲜脆爽口。
对于城市人而言，这也许只是物质匮乏的年代下所造就的食物，今天却已成为奢侈的人间美味，或许，对于这样的美味，更多的是我们的心灵愿意去向往那种田间地头、堤坡林下、高山草地间那份无忧无虑的生态释放而已。
