坚果，是闭果的一个分类，果皮坚硬，内含1粒或者多粒种子。坚果是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高。 坚果脂肪含量虽高，但吃坚果绝对不等于喝油，因为坚果里大部分是不饱和脂肪酸！这种脂肪酸不仅不会像饱和脂肪酸那样堵塞血管，反而有助于改善血脂构成。
以前大人也总说，小孩子要多吃核桃啥的才会聪明！坚果美肤、健脑作用就不用说啦！丰富的蛋白质、纤维、矿物质还有助于减缓身体衰老，保护心脑血管健康。研究表明，每天吃坚果的人比不吃的人，在很多常见疾病死亡率上会低很多，多吃坚果能够为我们的大脑补充氨基酸和维生素等等的营养物质，能够强健我们的大脑。不管是小孩、中年人，还是老年人，经常吃点坚果能够增强我们的记忆能力，还能够防止患上老年痴呆症呢。
板栗历来被中医用于健脾胃、 强心的方剂中。是腰腿无力的最好补品。 由于栗子富含柔软的膳食纤维，糖尿病患者也可适量品尝。但栗子生吃难消化，熟食又易滞气，所以，一次不宜多食。最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不是饭后大量吃，以免摄入过多的热量，不利于保持体重。
核桃历来是孩子补脑的佳品。核桃中的蛋白质含有对人体极为重要的赖氨酸，对促进大脑神经发育极为有益，且极易被人体吸收。其次，它还含有大量的钙、磷、铁，不但可以润肤，还有防治头发过早变白和脱落的效果。 就营养成分比较来说，核桃营养价值是大豆的8.5倍，花生的6倍，鸡蛋的12倍，牛奶的25倍，肉类的10倍。
坚果里面一般富含维生素A，维生素B和维生素E。维生素B能有效的调节我们体内油脂的转化与分泌，能改善皮肤的油腻，头屑多等症状。而维生素E具有抗氧化性，能让我们的细胞长时间保持健康与活力，从而起到抗衰老，延年益寿的功效。
