春天正是吃韭菜的好时节，餐桌上怎么能少得了韭菜呢，韭菜价格实惠，人们一买就是一大把，尤其是用来包饺子特别香，每次都能吃十几个，韭菜用来做菜也非常方便，简单一炒就特别下饭，而且常吃韭菜还有助促进肠胃消化，润肠通便，预防便秘，既然韭菜美味又营养，那么大家不妨试试将韭菜和它一起炒，女人常吃少掉发，除雀斑淡皱纹，预防乳腺疾病。
那就是将韭菜和黄豆一起炒，不知道大家有没有尝试过这种做法，说到黄豆，最常见的吃法就是熬黄豆稀饭，或是凉拌芹菜黄豆，其实和韭菜一起炒也很好吃，而且女性常吃黄豆可补充雌激素，因为黄豆含有异黄酮，是一种植物雌激素，所以常吃有助调理内分泌，延缓衰老，预防乳腺疾病，另外黄豆含有丰富的蛋白质，常吃可营养毛发，缓解脱发掉发。
尤其是黄豆中含有亚油酸，这种物质食用后有助阻止皮肤黑色素的合成，而韭菜含有丰富的维生素A，食用后有美容护肤的功效，而且常吃韭菜有助排出体内毒素和垃圾，减少色素沉积，所以两者一起炒着吃，对淡化色斑有一定的作用，那么接下来为大家介绍一道韭菜炒黄豆，做法简单，一学就会。
做法1：将黄豆洗净后需要提前泡发，最好是提前一天泡发，泡发12个小时左右，泡发好之后将水分沥干。
2：将韭菜洗净后切段备用。
