几道菜的家常做法，味道不比餐馆差，自己做实惠又健康

蚂蚁上树

蚂蚁上树

材料：猪肉100克、粉丝200克、姜末、蒜末、葱花、干辣椒、生抽、味精、食盐

做法：1.将粉丝提前浸泡软之后捞出沥干，要使用专门用于炒的那种粉条；

2.猪肉洗净剁成肉末，我更喜欢洗净后冷冻，然后拿出切成细末，这样比剁的要好；

3.锅中烧油，放入姜末和蒜末爆香，放入肉末煸炒；

4.倒入适量生抽和干辣椒末继续煸炒至肉末成熟；

5.加入泡好的粉条翻匀，加入小半碗水，加入调味料大火煮开；

6.小火煮至只有油水汤汁收干时，撒入葱花翻匀即可。麻仁香菇

麻仁香菇

材料：香菇、熟芝麻粒、甜面酱、浓汤宝

做法：1.香菇去蒂洗凈控干水分；

2.锅中放少量油，倒入香菇翻炒出香味出锅备用，菇类先炒一下可以去除多余水分，并可激发菇类特有的香味；

3.锅中烧油，下入甜面酱炒香，加入香菇翻炒；

4.炒匀后加入适量清水，放入一小块浓汤宝大火煮开汤汁；

5.煮至汤汁收干时撒上熟芝麻粒翻匀即可享受美食。茄汁藕片

茄汁藕片

材料：鲜莲藕1节、西红柿1个、生姜、葱花、食盐

做法：1.莲藕去皮洗净切薄片，西红柿削皮切碎，生姜切末；

2.藕片下入沸水中煮2分钟捞出沥干水分；

3.锅中加一点油，下姜末爆香，下西红柿中小火炒烂；

4.倒入莲藕片，大火快速翻炒，太干就点一点清水翻炒；

5.炒匀后加入食盐调味，撒上葱花翻匀即可。皮蛋豆腐

皮蛋豆腐

材料：内酯豆腐、皮蛋、红辣椒、生姜、蒜瓣、香葱、白砂糖、陈醋

做法：1.内酯豆腐取出切片，摆入盘中上锅蒸5分钟后取出；

2.红辣椒、生姜、蒜瓣切碎后放入小碗中；

3.锅中烧些热油倒入碗中，搅匀后加入葱花、白砂糖、陈醋拌好；

4.皮蛋剥好后切小丁放到豆腐上；

5.将调好的料汁倒在上面即可。​木须肉

木须肉

材料：猪肉200克、黄瓜50克、木耳5克、鸡蛋2个、姜末、葱花、料酒、食盐、味精、淀粉

做法：1.瘦猪肉洗净切成薄片，加一个蛋清抓匀，再加一些水淀粉抓匀；

2.黄瓜切片，木耳用水泡发后撕碎成小块；

3.将剩余的鸡蛋打散备用；

4.锅中烧稍多一些的油，放入肉片滑散变色，捞出沥干油分；

5.将蛋液倒入锅中，摊成蛋饼并用锅铲切碎，将蛋饼盛出备用；

6.锅中留少许底油，下入姜末和葱花爆香；

7.倒入肉片翻炒，烹入料酒，食盐和味精调味；

8.下入黄瓜片和木耳一同翻炒至成熟；

9.加入鸡蛋饼一起翻炒均匀出锅。

9.出锅前，淋上点香油即可。