香喷喷的油焖大虾

香喷喷的油焖大虾

食材明细

主料

青虾30个

辅料

植物油

料酒

盐适

糖适

葱适

姜适

蒜适

醋适

花椒粉

咸甜口味

焖工艺

廿分钟耗时

简单难度

家常油焖虾的做法步骤之一

大虾带壳洗净控干剪去小腿和虾须，虾背上用竹签挑出虾屎并取出虾头的砂包。

2

锅加油葱姜入锅。

3

虾入锅，用手勺压一压虾头，炸出红油汁。

4

加入花椒粉、糖、醋、生抽。

5

加水，水量不要太多，大火烧开，转中小火靠5～6分钟。

6

加盐、蒜拌匀，出锅即可。

使用的厨具：不粘锅

所属分类：热菜 家常菜 午餐 晚餐