寄生虫具有很强的生命力。还拿华支睾吸虫来举例，存在于厚度为1毫米鱼片中的虫体，在食醋中能够存活2小时，酱油中5小时，50℃~60℃的热水中15秒，90℃的热水中数秒钟死亡。对于大块的肉，尤其是整条烹制的蜗牛和鱼，油炸、烧烤、烫伤等方法往往会导致体内温度和时间不足，从而不能杀死所有的寄生虫。对于酸醋和白酒腌渍来说，杀死寄生虫比较困难。
1、牛排
牛排是西方的一种食物。它在该国很受欢迎，在公众中很受欢迎。吃牛排有讲究，那就是牛排的熟度，一般吃牛排会选择5分熟或7分熟，以此保持牛排的鲜嫩，虽然这种熟度的牛排吃起来口感好，但是存在的风险也是非常大的，因为中国的牛排不比国外的牛排，中国的牛生长环境不比外国，所以牛肉上会有一些无法看到的寄生虫，食用了这些没有熟透的牛排，可能也会对肠胃造成负担，尤其是一分熟、三分熟的牛排，最好不要在国内的西餐厅吃。
2、生鱼片
无论是淡水鱼还是咸水鱼，它们的身上都携带着寄生虫，因此当人们大量食用没有进行适当消毒的生鱼片后，身体内是很容易被鱼类寄生虫感染的，虽然芥末可以消毒，但是无法杀死寄生虫的，所以吃生鱼肉时，事先应该把生鱼肉冷冻到零下4摄氏度左右进行低温消毒，这样鱼类寄生虫就会被冻死，从而使得人们进食生鱼肉变得更加安全、卫生。
小龙虾寄生虫在并殖吸虫中很常见，如果你吃了感染了并殖吸虫的小龙虾，很容易感染并殖吸虫病，并殖吸虫可以在人体内存活一年以上，甚至几年，是引起体内许多疾病的原因。然而，科学实验已经发现，当烹调龙虾时，温度必须在100摄氏度以上至少5分钟。此外，清洁前的清洁很重要，必须使用刷子清洁小龙虾本体上的污垢。这样，小龙虾就可以更放心地吃了。
