近日有一家美食店频繁出现在朋友圈、微薄，一打听是下午才营业的豆浆店。大多人都喝过清晨的豆浆，极少能在凌晨喝上一碗热腾腾的豆浆。不得不说，把豆浆油条当宵夜，确实是种新潮的吃法。
深夜豆浆，俗称深夜里的清香豆味。潘氏九记深夜豆浆是由潮汕人开的店，除了浓浓的潮味，细心的食客可能会发现随处可见港风。这是因为创始人先在潮汕创业，再到香港闯荡，故土难离后重返故乡，故此潮味与港风融合得恰到好处。
潘氏九记深夜豆浆厨房不是特别大，但五脏齐全，炉子上豆浆正在咕噜滚开，一层厚厚的豆皮覆盖其上。店里每日备材，黄豆需要泡三个小时以上，然后用石磨磨出豆浆，豆香浓郁。
豆浆的滑、香、浓、醇，天然简单，最是抚慰空虚的胃口。年后天气尚寒，在夜里咕噜咕噜地喝下一大碗热豆浆，任暖流在身体里流窜，暖到心坎里。
九记深夜豆浆的纯豆浆，4元一大碗，潮味十足，还加入各种滋补养生的食材，诸如莲子、百合、淮山、鸡蛋、姜茨等，营养充足，适合养生的各年龄段的人们。即使不奔着养生来，就冲这一口味道，就能让无数吃货前仆后继，且价格实惠亲民。
油条即点即炸，端出还热乎乎的，却不会十分烫口。你要是担心，可以晾一会，柔韧撕开，香气自然，这么一大根才2元。
粿肉在潮汕各地做法不同，将猪肉、葱头、马蹄、川椒等混合成馅，用腐皮包裹油锅炸成。皮薄脆香，内馅既有肉香，又有马蹄的爽劲，是有镬气又饱肚的好物。再配合酸甜的桔油消腻，非潮汕人都能轻易接受的好味道。
如果在这个世界上，还有人一年365日惦记着在深夜给你磨豆浆、炸油条，那你就比大多数人都要幸福了。看了这么多，相信九记深夜豆浆值不值得投资，您心里已有数！
