苹果是蔷薇科苹果属(malus)植物的果实，不仅是我国最主要的果品，也是世界上种植最广、产量最多的果品。所含的果胶具有膳食纤维的作用，同时水果也是维持酸碱平衡、电解质平衡不可缺少的。不仅是因为它价廉味美 ,主要是由于吃苹果有益于健康。可以说苹果是水果中的佼佼者 ,深受消费者的喜爱。
苹果酸甜可口,营养丰富,是老幼皆宜的水果之一。可补充维生素等营养物质，同时又可调节水、盐及电解质平衡，富含抗氧化剂 ,它有助于人体提高抗氧化的能力以御氧破坏效应对人的损害 ,还含有半乳糖荃酸，对排毒的功效非常显著，会使人皮肤变得细腻、润泽，有助于延缓老年斑出现。
山楂为蔷薇科落叶灌木或小乔木植物野山楂或山里红的果实。在民间是很受欢迎的水果，不仅能治疗小儿的消化不良，还可以清肠排毒。在平时生活中适当的多吃些山楂，可有效起到清肠排毒的作用。还含有大量的果胶，它能吸附肠道细菌和毒素从而起到清肠排毒的作用。具有很好的健胃消食以及降低血压和减肥的作用。
