茴香菜具有特殊的香气，受到很多人的欢迎，土豆吃法多样，可以茴香菜猪肉一起做成馅包包子、饺子、春卷等，也有和鸡蛋、肉末一起炒甚至清炒的，也可以配以肉末做汤。
茴香菜是一种维生素含量特别的绿色菜品，它不但含有丰富的维生素c还含有丰富的维生素b一和维生素a，人们食用这种食材以后，既能提高人体组织细胞活性和身体的抗病能力，也能维持人体皮肤健康。
茴香炒鸡蛋，营养丰富，能补充身体所需的营养素，能加快细胞代谢，能起到滋养肌肤和淡化皱纹和色斑的重要功效，也能加快身体内毒素排出，还能帮助预防妇科炎症，保养身体健康。
