杨枝甘露是一道著名的甜品呢，以前一直买不到西柚

杨枝甘露是一道著名的甜品呢，以前一直买不到西柚，现在西柚也普及了，自己在家做也方便了呢，上次在甜品店里吃了一份，要了30多元，真是有够贵的了，而且味道也非常一般，用的还不是西柚呢。”

用料

主料

芒果

300克

西米

10克

西柚

20克

辅料

椰浆

60毫升

牛奶

60毫升

糖

20克

杨枝甘露的做法

1.

西米开水下锅，煮5分钟，关火盖上锅盖再焖10分钟。

2.

冲洗干净粘液，继续煮5分钟，焖10分钟。

3.

捞出来后放入冰水，我这个是冰杯，放入凉开水后就成了冰水了。

4.

倒入椰浆。

5.

加入牛奶。

6.

加入糖。

7.

芒果分两半，一半打成泥状，一半切丁。

8.

把芒果泥和西米放入混合好的液体中。

9.

最后再加入撒碎的西柚。

杨枝甘露成品图

烹饪技巧

西米煮过之后，内部会有个小白芯，经过两次煮焖，小白芯就没有了，这样才是把西米煮熟了。