导语：正宗美味、鲜美诱人的福建特色海鲜—海蛎煎，做法原来超级简单！
不知道大家平常都喜欢吃海鲜吗？不知道大家喜欢吃什么样的海鲜，我想肯定是海边或者南方的人吃海鲜多一点吧。所以小时候我在家就没咋吃过海鲜，就吃过野兔什么之类的，也是蛮好吃的。但是后来长大之后，吃过几次海鲜就觉得海鲜真的是太鲜美了。但是由于我家是在河南，地处大中原，所以并没有什么太多的机会可以经常吃到美味的各种海鲜。
那像生活在福建等地的小伙伴们就很幸福了呀，前几天小编刚刚吃过一次福建的特色小吃——海蛎煎。其实海鲜里面福建的小吃是非常多的，那在福建的特色小吃中的一款比较好吃的小吃——海蛎煎，是一种美味有营养的食物。今天小编就是要介绍给大家这道小吃的具体做法，这个是小编询问了福建的朋友才知道的哦。
然后小编觉得还是蛮简单的，原来没有我之前想的那么复杂。原来只是之前没有了解到吧！那下面请看小编的具体制作步骤吧啊，欢迎喜欢这道美食的或者是喜欢吃海鲜的朋友们，大家一起来制作吧！让我们一起用我们的双手来让食物变得更好吃些吧。首先我们先让我们来把制作这道海鲜小吃的具体食材全部准备好吧。
为了方便大家一次性的采购、准备，所以今天小编就在这里给大家列出了制作这款美味所需要的食材清单，有海蛎300克、鸡蛋2个、香菜2根、生抽5毫升、盐2克、鸡精1.5克、油15毫升、蕃薯粉50克、大蒜3克、水淀粉10克、醋2毫升、白糖2克、番茄酱5毫升。那下面就是小编制作这道美味海鲜小吃的具体做法了。
快跟着小编一起看下去吧，第一步我们先准备一个干净点的大碗，然后我们在碗中加入适量的蕃薯粉。接着我们再在往里面加入一定量的水，用筷子开始搅拌，直到搅拌均匀、变成糊状就差不多好了。我们加水的时候，一定要注意少量多次。接着我们再在往里面加入香菜，盐，鸡精搅拌均匀放置一旁备用。
在锅中加入油后，用大火加入直至油被加热至7，8成熟，接着加入清洗干净后的海蛎，翻炒直至海蛎炒至7，8分熟。下面我们再将搅拌好的香菜糊倒入锅中，均匀的铺盖在锅中，之后就可以把我们的火力转为小火，进行加热了。下面就可以开始翻炒了，炒到直至面糊和海蛎粘在一起成形。
接着倒入我们已经提前打散的鸡蛋液，铺平在锅底中，直至凝结后翻炒成熟盛到碗中备用。下面我们再来做一个这个海鲜需要使用的调料水，在锅中加入水淀粉，加入切好的蒜末，加入一勺生抽，醋，糖，盐，番茄酱搅拌均匀后煮开，浇在海蛎煎蛋上，最后放上些香菜叶即可。
