蜂蜜酿造
没人不知道蜂蜜，但是没几个人知道蜂蜜是怎么来的。你肯定会说，蜜蜂采的呗。对，但是它怎么采的呢？你知道吗？还是小编我来告诉你吧
多数的植物都会开花，而且在每年差不多固定的季节开花。蜜蜂的嘴----口器，很细长，但有些结构细长的花是吸不到的，比如金银花。花的长度超过蜜蜂的口器，所以金银花蜜认为是不存在的。甚至还有的花没有蜜，比如玫瑰，荷花等，虽然有花，但是不流蜜，所以玫瑰蜜，雪莲蜜之类的自然也是不存在的。嘿嘿，涨知识了吧！
咱接着说蜜蜂，它把花蜜吸出来，但是可不象咱们那样直接给消化了，蜜蜂并没把蜜吸入到胃里面，而是吸入到一个你和我都没有的特殊器官----蜜囊。其实就是一白色软容器，装满后，起飞回巢。
回巢后经过反复酿造，花蜜水分渐渐减少，浓度变大。当然，蜂蜜的量同时也变少，产量减小。时间越长，浓度越高，就是说蜂蜜越稠，产量也越小，成本也越高，但是蜜质更好。一般浓度最高可以达到42度左右。也有到过43度的，但是那就是可遇不可求的了。天然蜂蜜达到42度都极不容易啊。至少得经过7-10天左右，还要有好的气候，好的年景，就是说好的蜜源状况，强壮的蜂群等，而这些都不是人为能控制的。一般天然浓度达到41度左右就很不错了，41度的营养很好了，产量也还可以。
另外对于蜂蜜的浓度，要多说几句，都是常识，就是说蜂蜜稀，还是稠，和温度的关系很大，蜂蜜温度高时就稀，低温就稠，同一个蜂蜜，在10度时很稠，到30度的地方，就会变得相对较稀。所以评论蜂蜜稀还是稠前，要考虑温度。当然，现在的人无所不能，比如用浓缩机，可以把水蜜也轻松的加温浓缩到42度多，可以在常温下拉长丝，所谓蜂蜜能不能拉丝，就是看蜂蜜是不是够浓。而浓缩机可以轻易把蜂蜜浓缩到任意浓度，可以拉很长的丝，甚至直接搞成拨丝地瓜。所以您不要相信拉丝法、渗纸法等能分辨蜂蜜好坏，还有所谓用碘酒，其实碘酒主要是检测淀粉的，而现在做假蜂蜜的早就不用淀粉了。所以千万别傻呼呼的拿百度出来的这些方法硬套，一定要动动脑，要知道，拉丝测的不是蜂蜜真假，而是蜂蜜浓度，碘酒测的也不是蜂蜜真假，而是不是有淀粉！
经过足够时时间的酿造，蜂蜜天然浓度达到40多度以上，就是天然成熟蜜了，如果时间足够长，各方面条件足够好，蜜蜂可能会分泌蜂蜡，把装满蜂蜜的蜂巢封盖，要用刀把盖割下来，才能把蜜蜂摇出来。如果不摇，把封盖的部分连巢切下，就是真正的天然巢蜜了。
