时间:2019-01-20 10:16:52 来源:海棠美食公园作者:黑芝麻点击:
其实黑芝麻是一个很好的养生食材,日常中也有很多人都喜欢吃黑芝麻,因为不仅味道香,它的营养价值也十分的高。之前作者就在电视节目上看到有关黑芝麻的介绍,黑芝麻为胡麻科脂麻的黑色种子,含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、钙、铁等营养成分。可以做成各种美味的食品。大部分人均可食用。
要知道,黑芝麻具有药食两用,还被视为滋补圣品;具有补肝肾,滋五脏,益精血,润肠燥等功效。所以说日常中多食用黑芝麻,还是非常有好处的。因此作者这次给大家带来了4道和黑芝麻相关的美食作品,感兴趣的朋友可以试着做一下,每款都很美味哦,关键是制作也简单。
【黑芝麻黄油饼干】材料:黄油120克、低筋面粉300克、糖粉80克,全蛋液88克、黑芝麻50克
1、黄油软化到位后;将糖粉过筛到黄油盆子里;用刮刀先简单混合一下
2、然后用电动打蛋器将黄油打发到体积膨大,颜色呈现乳白色即可
3、接着开始加入蛋液;蛋液分4-5次加入,每加入一次,我们都要彻底打匀后在加下一次
4、然后我们将低筋面粉过筛进去,低筋面粉与黄油混合均匀后,在撒入黑芝麻。混合均匀
5、.将混合好的面团装进油纸里面,放入饼干模,开始塑形!塑形好后送入冰箱冷冻1个小时
6、烤箱预热160度上下火,将冷冻好的饼干取出切块,码放在不沾烤盘上
7、最后送入烤箱中层,热风模式,160度烤18分钟;或者150度烤21分钟(温度仅供参考,因为每家烤箱温差都不一样)
【黑芝麻奶香吐司】材料:高筋面粉305g、淡奶油110g、牛奶70g、鸡蛋1个、白砂糖30g、盐酵母黄油2黑芝麻适量
1、除黄油和黑芝麻外,其他所有材料放进面包桶内,选择和面,时间设置为20分钟。
2、20分钟结束后加入软化好的黄油,继续选择和面按钮,时间设置为25分钟。
3、揉至能拉出大片薄膜即可。然后将黑芝麻撒进去,揉个2分钟左右就可以了
5、发酵好的面团取出排气揉匀收圆,继续放回到面包机内进行最后一次发酵
6、发酵至八分满即可,然后刷上蛋液或者黄油。盖上盖子,选择烘烤,时间设置为38分钟即可
【黑芝麻雪花酥】材料:棉花糖150克、黄油40克、奶粉465克、花生碎60克、饼干150克、黑芝麻粉15克
1、黄油先放入平底锅内,小火融化它,黄油融化后我们倒入棉花,用刮刀不停的翻炒它
2、当棉花糖也融化后,我们倒入黑芝麻粉和奶粉,用耐高温刮刀将其混合均匀
3、混合均匀后,加入花生碎和饼干,用刮刀大致翻拌混合均匀,此时炉灶可以关火了
4、大致混合好后将其移到不粘烤盘上,手戴上一次性手套,将其混合到外围差不多看不见饼干和花生碎即可
5、然后把它垫在油纸上,用擀面杖和刮板对它进行整形,整形好后送入冰箱冷藏定型!变凝固就可以拿出来切了
【黑芝麻豆浆】材料:黄豆80克、黑芝麻20克、核桃15克、花生20克、薏米10克、细砂糖适量、水1200ml
1、将黄豆洗干净后,泡在碗里,一般泡一夜即可,早上起来刚好可以使用
2、除了细砂糖外,将泡好的黄豆以及其他材料一起放入豆浆机内,接着在加入1200ml的水
3、盖上盖子,选择豆浆制作功能即可,打好的豆浆,加入适量的细砂糖混合均匀就可以开喝了
健康小知识:要知道黑芝麻富含有丰富的维生素E,而维生素E除了具有良好的抗氧化作用之外,还对人体的生育机能具有良好的促进作用,对于男性可以使精子数量生成增加、精子活力增强,对于女性能够使雌性激素浓度提高,因此又称“生育酚” 。黑芝麻还富含镁元素,这对于男性非常重要,因为镁元素可以提高精子的活力,增强男性生育能力,因此,又称为男性的“保健素
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