冬天天气寒冷，厨师制作一道啤酒鸡，简单好吃

冬天天气寒冷，所以人体需要更多的热量来御寒。说到鸡肉，烹饪方法真的很多样化。油炸和油炸，每种方法都会产生各种各样的鸡肉做法。然而，你听说过啤酒炖鸡吗？这对我们贪婪的肉食者来说是一大幸事。往里面倒一瓶炖鸡。鸡汁和鸡肉都很香，吃了100次也不会觉得无聊！

啤酒鸡

配料：400克鸡肉，600毫升啤酒，1个甜椒，1个红辣椒，适量的葱，适量的姜，3克白糖，2克生酱油，3克料酒，适量的老鹳草，适量的肉桂，适量的八角，适量的辣椒(红、尖、干)和2克精盐

烹饪步骤：1.青椒，红椒切块。

2 .将油倒入锅中，加入老鹳草、肉桂、胡椒、八角、洋葱、生姜和大蒜，炒香。

3 .加入鸡块翻炒，加入料酒，翻炒酱油均匀。

4 .加入盐、白糖，用大火煸制，倒入啤酒，盖上鸡肉。

5.烧开后转小火煮30分钟。

6 .汤干后，加入青椒和红辣椒，炒至切断。

烹饪小贴士：1 .与猪肉和牛肉相比，鸡肉的蛋白质含量更高，脂肪含量更低。此外，鸡肉蛋白富含必需氨基酸，其含量与蛋奶中的氨基酸谱非常相似，因此是优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量因部位而异，有皮和无皮。从上到下的顺序大致是去皮鸡肉、胸肉和大腿肉。鸡皮富含脂类物质，所以鸡皮不能被视为低热量食物。

2 .鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素d和维生素K等。

3 .与牛肉和猪肉相比，鸡肉脂肪含有更多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，这可以降低低密度脂蛋白胆固醇的含量，这对人体健康有害。