1、洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，有很强的杀菌能力，能有效抵御流感病毒、预防感冒。这种植物杀菌素经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激这些位置的细胞管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、发汗以及抑菌防腐等作用。洋葱富含维生素C、尼克酸，它们能促进细胞间质的形成和损伤细胞的修复，使皮肤光洁、红润而富有弹性，具美容作用。所含硫质、维生素E等，能阻止不饱和脂肪酸生成脂褐质色素，可预防老年斑。
2、洋葱炒牛肉
牛肉可以补充身体所需的蛋白质和营养素，和洋葱搭配在一起，还可以起到消毒杀菌的作用，可以把洋葱的作用发挥的更加的明显。
3、洋葱炒猪肝
猪肝，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。不仅对养生健体有益，更重要的是它具有补血补铁、补肝明目的作用。免疫力比较低的人可以适量吃一些猪肝，猪肝中的硒，可以起到增强免疫力的作用。
