香菇油菜是一道很普及的经典菜。其实，油菜很随性，也很百搭，独立成菜，或与其他食材搭配，无论荤与素，都很美味。油菜与腊肠组合，不加什么调味品，依然是一道美味！很多孩子在发育的情况下，妈妈们都担心孩子不长大个子，没有好的抵抗力，觉得有营养的就给孩子吃，尤其还处于发育的状态，一说到补钙，大家肯定第一个想到的就是牛奶。今天营养师大乔给妈妈们介绍这样一道菜，含钙量非常高，高过牛奶，孩子长身体要发育，妈妈们在家就可以轻松简单的做出这样一道蔬菜，健康有营养，孩子吃了长个子，妈妈更放心，这种蔬菜，孩子长个要多吃，2块钱1斤，含钙量高过牛奶！腊肠炒油菜
By 杰米田园
配料：
腊肠 150克、油菜 200克、花生油 10毫升、精盐 2克、葱姜 5克
烹饪步骤：
2.腊肠切稍微厚些的片
4.锅中加少许油，腊肠入锅煎后盛出
6.加盐炒
7.腊肠入锅炒，炒均匀即可盛出享用
烹饪小贴士：
1、油菜中含有丰富的钙、铁和维生素C，胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有脾益。油菜还有促进血液循环、散血消肿的作用。
2、油菜质地脆嫩，略有苦味，含有多种营养素，富含维生素C。其种子含油量达35~50%，可榨油，其菜籽油含有丰富的脂肪酸和多种维生素，营养价值高。不但是良好的食用植物油，而且在工业上也有广泛的用途。
