白芝麻是胡麻科植物脂麻的种子，别名白脂麻，白油麻，白胡麻，它味甘，性平，具有含油量高，色泽白，籽粒饱满，种皮薄，气味香醇，口感好等特质。
白芝麻中除了含有大量脂肪，蛋白质，糖类，维生素A，维生素E，卵磷脂，钙，铁，镁等营养成分。
白芝麻的营养成份那么丰富，今天给大家介绍的方法就是白芝麻加冰糖，那冰糖有什么攻效呢？
冰糖性偏凉，有养阴生津、润肺止咳的作用，特别是对肺燥咳嗽、干咳有很好的清润作用。通常认为冰糖最为滋补。冰糖虽甚甘甜，但性质比较平和，不易留湿、生痰、化热。
芝麻冰糖水制作方法：把芝麻碾成粉，倒入开水（可加入适量的糖）。生芝麻15克，冰糖10克，芝麻与冰糖共放碗中，开水冲饮，可润肺生津，治夜咳不止、咳嗽无痰、嗓子发痒的症状。
