炸花生砣，香酥脆口，一级棒的小零食

炸花生砣

地方小吃，应用食材很广，可以换土豆，芋头，萝卜红薯，炸的时候，火开小些，（盐加水融化再调入食材）人尽量远离火源观察操作，用长筷子夹食用，制作过程小心被火烫伤，如有不慎炸食物受伤，慨不负责任，谢谢，新年快乐

原料：花生米、面粉、水、盐、五香粉。

做法步骤：

第1步、准备花生米，面粉，盐，水，五香粉，油。

第2步、盐加水融化调入面粉，花生米，五香粉拌匀到稀稠刚好。

第3步、锅里热油，用手放在离油面半个手机高测一下，有热度可以操作，2，拿汤勺舀入放在锅里面，一砣一跎放，然后用长筷子轻轻翻动一下，两面金黄色即可捞出，3，人尽量远离油锅操作，避免被油烫伤。。

第4步、炸好的地方小吃花生砣。

小贴士：

1、地方小吃花生砣食材应用很广，可以用芋丝，土豆丝，萝卜丝等。2、油炸食品过程安全自己要注意小心被油溅到身上，可以把脸捂着露眼眼睛看就行。3、尽量离油锅远些操作，小孩子别让靠近厨房。4、小时候妈妈就是这样跟我们说，也这样做的。5、自己安全自己负责任，谢谢。

来自美食天下嵘棋咖啡的作品。