吃货们，大家好，我是你们的美食家小婉！不知道吃货朋友们冬天会不会有便秘的苦恼，尤其是假期，窝在家里不想动，正好又有一堆吃的，就停不下嘴来。但是由于冬天天气寒冷，人的新陈代谢能力会下降，再加上缺少运动，久而久之肚子就会不舒服，排便也变得困难，养成了便秘的毛病。大家都知道，便秘的话会要我们变得大腹便便，看上去胖了一个圈，这种情况要怎么解决呢？小婉今天给大家推荐的这道菜就能很好的解决这个问题，南瓜和它炒一炒，等于天然的“泻药”，吃了肚腩不见了，还能降血压。
这道菜就是南瓜炒芹菜。大家都知道南瓜甜甜的，是因为南瓜里含有多糖，是有提高免疫，促进细胞因子生成的功能。南瓜比较特殊的就是因为它含有果胶，果胶有很好的吸收性，能够较好的清除体内的有毒物质和其他有害物质，能起到解毒的作用，从而帮助排便。而另外一种蔬菜——芹菜就不用说了，想必大家家里的长辈朋友们都会普及芹菜的好处。芹菜对于高血脂、高血压、尿血、便秘等多种疾病都有辅助治疗的作用，而芹菜是高纤维食物，能够促进肠道蠕动，帮助宿便的排出。所以大家在感觉到便秘肚子不舒服的时候，一定要用这道菜来帮助自己进行消化。说了这么多，接下来吃货朋友们就跟小婉一起来看看这道菜的详细做法吧！
第一步：把南瓜洗干净，去掉里面的籽，切成块状，不要切得太大块了，会影响入味而且也没那么容易熟。芹菜洗干净切成均匀的段落，可以保留一小撮芹菜叶，后续可以用来摆盘。香葱切成小段，大蒜切成末，放置一边备用。
第二步：锅中倒入油，先把蒜末放进锅里爆出香味，然后加入切好的南瓜翻炒过后加入少量清水，盖上锅盖，等南瓜煮至快要熟了。
第三步：南瓜煮好后，揭开锅盖等大火收汁，然后加入切好的芹菜段翻炒，翻炒几分钟过后，就能出锅了。
第四步：炒好的南瓜和芹菜盛入碗中，撒上葱花及芹菜叶，就完成了。
以上就是小婉今天给大家分享的美食，食材普通，做法简单。有便秘等问题的吃货朋友们可不要放过这道简单的香芹炒南瓜哦！只要用南瓜和芹菜，简单炒一炒，就能变成一道天然“泻药”，吃了之后大的肚腩也消了，排便通畅的同时还能降血压。
