作为混迹烘焙圈的一员，冬天当然要来点属于蛋糕界的温暖。
红粉霏霏，运用了樱花糖浆&草莓果酱与奶油奶酪混合，口感十分特别好吃，快来尝一块来自冬日的温暖甜蜜！
低粉：52g 杏仁粉：30g
果味樱花奶酪馅
吉利丁片：3g 淡奶油：160g
模具尺寸：22.5X22.5CM
蛋黄、糖、香草精、樱花糖浆倒入盆中充分搅拌均匀（没有樱花糖浆用蜂蜜或玉米糖浆、水饴代替）
打发蛋白霜，将蛋白霜分3次加入蛋糊中，翻拌均匀。如果技术够好，用单抽也可以做到不消泡，熟练熟练~
接着过筛入低粉与杏仁粉，用刮刀翻拌均匀
将面糊倒入裱花袋中备用
取烤盘，垫上烘焙纸，把面糊斜着挤入模具里，这样烤出来就有花纹啦！
撒上糖粉，放入170度的烤箱烘烤15分钟。
2. 果味樱花奶酪馅
将温室软化的奶油奶酪搅拌至顺滑状态，加入酸奶、樱花糖浆、香草精、草莓果酱充分搅拌均匀。没有樱花糖浆用蜂蜜代替。
搅拌均匀后，倒入融化的吉利丁液混合均匀。
接着倒入打发至6分发的淡奶油，充分搅拌均匀，直到顺滑状态，奶酪馅就做好了，备用。
3. 组装蛋糕
取一个12CM慕斯圈或剪一张12cm的圆纸，在樱花手指饼蛋糕上裁剪出两片蛋糕片。
取一个6寸加高慕斯圈（高7cm）用保鲜膜封底，或者活底蛋糕模具也行。将蛋糕片置于模具中心。
咖啡糖浆：将水+糖+速溶咖啡粉倒在一起搅拌均匀，然后刷在手指蛋糕上，尽量刷满。
接着倒入一半果味樱花奶酪馅抹平
接着倒入剩余的果味樱花奶酪馅，抹平后放入冰箱冷藏3小时以上。
打发奶油至裱花状态，取50g奶油加入粉色素或加入草莓粉、草莓果酱调色。蛋糕脱模，用圆形花嘴挤出水滴状奶油，然后拿勺子轻轻一划，就会出现一朵花瓣。
白色与粉色奶油的间距大家看一下，可以一白一粉，也可以相隔开来~别忘了撒上糖粉哦！
看，粉红霏霏！
冬日来这么一款粉红提拉米苏，
太暖心了！
一口下去味道非常特别，对了糖浆里边你可以加点朗姆酒哦！
