韭菜和面粉最好吃的做法，杯子一压，蓬松暄软，我家隔三差五准吃

美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，

1.食材：韭菜，面粉。

2.把韭菜洗干净后切碎。

3.准备400克面粉，倒入5克酵母。

4.再加入4克盐，增加面的筋性，搅拌均匀。

5.打入1颗鸡蛋，把鸡蛋先搅散。

6.倒入切好的韭菜，搅拌一下。

7.再倒入300毫升的温水，边倒边搅拌，搅拌面絮状。

8.揉成面团，再面团表面淋上油，锁住水份，盖上盖醒发30分钟。

9.面团醒发好了是这样的。

10.面案上抹一点油，把醒好的面团拿出来，用手压一压。

11.再擀成长方形的饼，不要擀的太薄。

12.用杯子压出圆形。

13.依次都做好。

14.把边角拿下来，再小饼上面抹点油。

15.盖上保鲜膜，醒20分钟。

16.电饼铛预热，刷上油，放入生坯，再小饼上刷油。

17.一面烙至定型后翻面，两面烙至金黄后，用铲子按压迅速回弹就可以出锅了。

18.美味的韭菜饼就做好了，蓬松暄软，韭菜味十足，喜欢的朋友们快试试吧。

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