现在人们越来越懂得养生，吃五谷的人也越来越多，平时熬粥，打米糊，蒸饭。好处虽然多，但也要根据自己的实际情况，选择适合自己的食物，那么养的作用就能最大程度的体现，反之，就有可能对身体造成不必要的影响。今天就对这个主食进行性味和适应的分析。
一、大米，大米是我们的主食之一，其中含有的无机盐，B族维生素，膳食纤维均衡，大米性味甘平，能刺激胃液的蜂蜜，有助于消化。大米入脾，胃，肺经，有健脾和胃，滋阴润肺，补中益气的功效，用来熬粥或是熬米汤都有很好的健脾胃作用。
二、糯米，糯米性温，味甘，入脾，肺经，糯米富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、铁、磷等。其中磷元素可协助淀粉与脂肪代谢，提供热量，恢复体力。比起普通大米黏性更强，口感也更好一些。
三、小米，小米味甘寒，入脾，胃，肾经，有防治消化不良，清热解渴，健胃除湿，和胃安眠，防止反胃呕吐，保护心血管的保健功效，可以用来治疗体虚，失眠，消化不良，肠胃虚寒等症，适合脾胃虚弱的人群食用。听长辈讲，以前女人生了孩子之后奶水不足，就用小米粥的汤和米油来喂宝宝，宝宝一样长得身体强壮。
四、小麦，小麦性温，味甘，入心、脾、肝、肾。功能有：养心，益肾，和血，健脾。另外还有4大用途：除烦，止血。利尿，润肺。用小麦粉制成的面包和点心，尤其是全麦面包是抗忧郁食物，对缓解精神压力、紧张等有一定的功效。
五、燕麦，燕麦性平，味甘，入脾、肝、心经。燕麦是一种高蛋白质、高脂肪、高能量食品，营养丰富，又容易被小孩，是北方民众的主食，被称为“耐饥抗寒食品”。燕麦可有效地降低人体中的胆固醇，丰富的膳食纤维，经常食用对糖尿病患者有非常好的降糖、减肥的功效。含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙的佳品。
六、玉米，玉米的性味甘、平，归胃、膀胱经，有健脾益胃、利水渗湿作用。玉米含有丰富的纤维素，不但可以刺激胃肠蠕动，防止便秘，还可以促进胆固醇的代谢，加速肠内毒素的排出。玉米须有一定的利胆、利尿、降血糖的作用，民间多用以利尿和清热解毒。
七、红薯，红薯性温，平，味甘，入脾，肾经。多食红薯补中和血，益气生津，宽肠胃，通便秘。红薯味道香甜鲜美，能生吃，也能蒸煮食用，红薯中含有丰富的膳食纤维，碳水化合物，胡萝卜素，维生素和钾，镁，铜，钙，硒等人体所需的十余种微量元素，能为人体提供多种营养成分。红薯中热量低，脂肪少，很符合减肥人群的基本要求，并且红薯中含有的膳食纤维丰富，能起到饱腹作用，将红薯当主食食用，能够有效减少其他食物摄取，阻止糖类变成脂肪，达到减肥的目的。
八、南瓜，南瓜性温，味甘，归胃，大肠经。南瓜中含有多种氨基酸、维生素和矿物质。有防止皮肤粗燥，延缓皮肤衰老，加快皮肤细胞修复，增强皮肤弹性的作用。南瓜中含有胡萝卜素、番茄红素（胡萝卜素和番茄红素是超强的抗氧化物质），这两种物质对于预防乳腺癌、卵巢癌和男性前列腺癌有一定的效果。
以上是小编为大家列举出来的五谷主食，愿大家能吃得明白，吃得安心，了解食物的性质，从而达到养的结果，愿大家都能有个健康的好身体。你们的鼓励是我前进的动力，谢谢！
