现在的人都比较忙碌，生活在一线城市的人，平时工作压力大，心情不佳是常有的事情，此时就会想尽各种办法把它释放出来，有些会去跑步，有些人会去大吃一顿，其实做款小点心也是非常不错的，大家觉得呢？今天我们就来做蔬菜发糕吧！
发糕，相信好些人都吃过，做过的人肯定也不在少数，它的特点是口感喧软蓬松，既营养又美味，单纯的用米浆和白糖来做，显得过于苍白，如果添入些新鲜的蔬菜汁，想必会更诱人些吧！
再来说说蔬菜发糕的做法：其实方法特简单，就是在原有的基础上，添上些蔬菜汁而已，平时馒头吃腻了，用它换换也是不错的，大家觉得呢？
先将菠菜清洗干净，把它榨成汁过滤到碗中。再加入适量的白糖和酵母搅拌均匀，再打入一枚鸡蛋，再倒入些面粉，将它调成稍微稠一点的面糊。再把它装入纸杯中，待它发酵至原先两倍大时的，再撒点蔓越莓干，水开后上锅蒸15分钟即可出锅，吃起来特别的松软可口。
街上卖的发糕，基本是按传统的方式做出来的，并不会放蔬菜汁，稍微花点心思改良下它，或许有意向不到的收获，其实现在的人吃并不是最重要的事情，有些时候做些和个人工作毫不相干的事情，对改善情绪会起来到良好的效果。
除了菠菜以外，大家还可以用胡萝卜、西红柿、黄瓜等蔬菜，喜欢什么颜色的发糕都可以做出来，不放任何添加剂，就用食材天然的色彩来调色，既营养又美味，做美食的好处非常多，平时生活压力比较大，偶尔可以做做可以放松心情和改善情绪，大家说是否如此呢？
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