吃肉无负担，开胃解馋水果菜——橙香排骨

今天要特别上一道水果菜：橙香排骨，清香解腻，酸甜可口。用料

1.排骨400g 2.橙子两个 3.生抽15g 4.姜片3片 5.冰糖10g 6.水没过排骨 7.盐1g 8.油5g做法

1.橙子擦皮，其中一个切成碎末（入味），另一个切细条（装饰）。橙肉挤出汁备用。

小贴士：橙皮擦薄一点，尽量不要擦到白色部分。

2.锅中倒5g油，放入姜片，倒入排骨煎到焦黄，加入生抽、一半的橙汁、冰糖、水，炖煮40-50分钟至排骨软烂。

3.倒入剩余橙汁，加橙皮碎，收汁到汤汁稍微粘稠，加橙皮丝装饰。

小贴士：可以看颜色适量加一点老抽，几滴就行，不然颜色会太黑。