随着经济的发展，我们的生活水平也在日益提高，我们生活中的美食花样也越来越多，即使是比较小的零食也发生了翻天覆地的变化。原来小时候吃过的小吃，现在已经慢慢消失，有的没有消失的，也已经变成了工厂生产，没有了原来手工制作的美味。那我们下面就一起来看一下正在慢慢消失的五大经典小吃，现在不吃以后估计就吃不到了。
一、花生巴
花生巴是在脱壳的花生外面裹上米浆炸制成的，有时候人们也会用黄豆代替花生，炸好之后吃起来嘎嘣嘎嘣的，非常脆。原来过年的时候，家家户户都会做一些小零食给孩子们，花生巴是最受欢迎的，不过现在的零食花样越来越多，人们渐渐的也就不做了。
芝麻糖是集五谷(小麦、小米、大米、黍子、芝麻)手工发酵制作好了之后，再在外表撒上一层糖。这种糖不管是过去还是现在都有非常多的人喜欢吃，虽然它非常的粘牙，粘到你再也不想吃，不过它的香味还是诱惑着你继续吃下去。不过现在街头手工制作的芝麻糖已经非常少见了，如果想吃还是要去超市里才能买到。
三、麦芽糖
麦芽糖和芝麻糖有异曲同工之妙，是用一些大米，大麦等粮食经过发酵制成的一种糖类小吃，原来的麦芽糖非常的便宜，是小孩子最喜欢也是能经常吃的糖，直到现在也有许多小孩子喜欢吃麦芽糖，而且麦芽糖现在的价格也不是很贵。很多人不知道的是麦芽糖也可以用在菜中，可以增加菜品的色泽和香气。
四、变蛋
变蛋有的地方也叫松花蛋或者皮蛋，用变蛋可以做许多菜肴，比如说凉拌皮蛋，皮蛋瘦肉粥等等，变蛋吃起来有滋有味，现在人们去饭店经常会选变蛋的凉菜。甚至过去的时候人们在干活的时候都会带几个变蛋，干活累了就直接拿来吃，非常方便。但是现在科学证明，变蛋含有重金属，最好不要多吃，对身体没有好处。
五、爆米花
我们现在提到爆米花，大多数人都会想到在电影院看电影的时候吃的那种爆米花，但是我在这里想说的可不是那种，我说的是小时候吃的那种爆米花，可能很多人都没有见过。小时候的爆米花是在一个黑乎乎的机器里制作出来的，卖爆米花的人会一直摇那个机器，直到一声大大的“砰砰”，说明爆米花就已经成功了，每到这个时候我们都会把耳朵捂住，有多少人吃过这种爆米花呢？
