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创意烧烤店的魅力除了味道,就是它不仅属于夜晚

时间:2018-12-25 14:30:58 作者:烧烤 阅读:0
烧烤   口感   培根  

货圈中流传这样一句话“宁可三日无Wi-Fi,不可一日食”。而重庆的食者能够丧心病狂到什么程度呢?但凡是地上跑的天上飞的里游的…绝对是不能活着离开重庆城的!

烧烤几乎是承了全国人民的深夜食堂,在每一条下班回家的必经之路上,多多少少都会有一两家烧烤摊,如果没有,那说明路走得不够多,你要是走到龙湖时代天街来,保证会遇到一家让你直流,满腹生香的烧烤店。

这家创意烧烤与我们所见的烧烤不同,从食物种类到呈现的美感都是巧思。

避风塘鱿须,传统的避风塘做法,一口下去却是满满的鲜美滋味。浓香与鲜美的结合,更有甘口焦香,脆而不胡的口感,面糠焦香微脆,鱿外脆里嫩不失鲜美本,实在可口至极。

裸奔烤,脱了衣服先烤又浸汁,难怪这么鲜香入味,的个比较大,脱了衣服感很是饱满,入口麻鲜香的滋味很齐全,而且质也完全不会干瘪。

架子羔羊排,呈现的方式比较又创意的,羊排全部架在上面,很有一种原生态的美感。羊排本身比较多,烤得焦香四溢的,一口咬下去爆爆的超级满足,丰富的脂让羊起来一点都不干,但也并不腻,不过趁享用时口感和味道是最佳的哟。

新疆羊串,在我的印象中,孜然跟羊那是绝配中的绝配,街边时常能听到一个浓厚的新疆口音,但那羊串和他家的羊串一比,似乎小得不够塞缝。他家的羊串分量还是蛮足的,大块大块的羊坨坨,质鲜嫩软脆,麻醇香中夹杂着孜然的香味,确实独具一番风味。

乱串培根卷,金针菇和培根那是再经典不过的搭配了,培根的熏香跟金针菇的鲜很搭,再来一抹孜然味,香得齿都停不下来。而且!他家的培根卷不仅仅是卷金针菇,瓜、青笋...能卷的都可以拿来卷。

炭烤小,上桌时脆皮还滋滋冒感觉都能听到酥脆的声响,外焦里嫩,质饱满雪起来是一点也不腻,既保持了小原有的味道,同时还能品尝到小不同的口感。

碳烤大生蚝,几乎是每一位食者必点的,生蚝本身自带鲜甜的滋味,而碳烤下能最好的保留生蚝的汁,配上蒜蓉等,去腥提鲜,又带出了生蚝的另一番滋味。拿起一只生蚝,将壳里的所有食材一并入口,那滋味实在叫人回味无穷~

烤茄子,烧烤无论东西南北,烤茄子都是雷打不动的。他家的不同,主要在味道,烤熟的茄子起来是十分软糯的,有点点微,传统的蒜蓉之上还加入了一些沫,除了口感更丰富,香与茄香与蒜香的结合更叫人难忘。

芒果,就连果都不放过的食者确实太凶残了,见过烤榴莲,烤芒果的操作实在令人莫名的兴奋。芒果还是芒果的味道,只是香甜中夹杂了些许烧烤的气息,而且在口感上也有一丢丢的变化哟。

夜晚是属于夜的吗?不是,是属于渝小满的,就连天也是可以属于渝小满,因为这是一家完全可以当做正餐食用烧烤店,各种烧烤搭配啤酒,生活就该这样优哉游哉的。

美食发现地:重庆市渝中区大坪龙湖时代天街D馆8号门对面渝小满创意烧烤

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