以前分享了一款春饼的做法，今天再放你一招不抹油做春饼的方法，保你做出的春饼又薄又软又不油腻。
做法:
1、盆里放面粉，盐，用温水将面粉搅成絮状，再上手揉成光滑的面团。
2、面团盖上锅盖饧发半小时以上，取出面团，稍微揉一下，然后分成等份的小剂子。
3、将每个小剂子再分别揉圆，擀成饺子皮。
4、蒸锅放水，蒸屉放屉布，水烧开上汽后，拿一饺子皮上下左右各几个，擀成薄饼状，可以放心大胆地擀，因为用的是高筋的饺子粉，加之饧的时间够长，面团的筋性特别好，能擀很薄不破洞。
5、擀好的饼坯放入上汽的蒸锅里，你就继续擀余下的饺子皮，擀一张，揭开锅盖放一张，再盖上锅盖擀下一张，直到擀完所有的饺子皮，从最后一张饼坯放锅里计算时间，再蒸12分钟左右，春饼就好了。取出，趁热慢慢解开每张饼坯，叠好。
6、揭开的春饼放在铺着纱布的蒸笼里，用蒸锅的蒸汽保温着，这样春饼凉的比较慢。等菜炒好了，春饼不凉吃正好。
看！蒸好的春饼薄如羽翼！用这种方法做出的春饼，不放一滴油，柔软筋道不油腻。
