菜谱里沒有的這道菜，也是平时最喜欢吃的

有朋友问我菜谱里居然没有辣椒炒肉，于是今天放这个辣椒炒肉，这也是我平时最喜欢吃的类型。

制作材料：

里脊肉，红绿辣椒，料酒，生抽，老抽，盐。

制作步骤：

1、里脊肉切片，用老抽，料酒腌制十分钟左右，辣椒切小块备用。

2、锅里加油燒到七成热，下辣椒翻炒三分钟左右，放入腌制好的肉，快速大火翻炒，切薄片，一般三分钟左右，肉片变色后再翻炒一会儿就好了，吃起来嫩，再久了就老了。

3、加盐出锅。

温馨提示：

1、也可以加孜然，黑胡椒，烧烤料，老干妈，豆豉酱等，味道各不相同哦～

2、肉片也可以加淀粉腌制。

3、猪肉冷冻上霜后切起来形状更整齐。

家常的辣椒炒肉，家常的做法，家常的人人都会，所以这个菜算是菜谱合集里的一个小插曲，欢迎大家告诉我更多的辣椒炒肉心得。