红烧肉的新鲜做法，不加水不放油，出锅后色泽红亮，好吃又不腻！

红烧肉的新鲜做法，不炒糖色，出锅后色泽红亮，好吃又不腻，一起来学习看看吧！

需要准备的食材有：五花肉、生姜、大葱

1.选用这种带皮的四层五花肉，一层肥一层瘦的最佳。

2.将五花肉洗净后改刀切成小方块，更容易熟烂，节约时间。

3.锅中倒入适量清水，将五花肉冷水下入锅中，再切几片葱姜片一起下入锅中，开大火煮出浮沫后捞出，清洗干净后沥干水分备用。

4.平底锅中不用放油，将五花肉一块块整齐码入锅中，开小火煎至两面金香，待油脂出来后盛出备用。

5.准备一个小碗，碗中倒入1勺老抽、3勺生抽、1勺料酒、少许白胡椒粉，接着倒入250毫升啤酒、几粒冰糖和适量盐搅拌均匀备用。

6.将大葱和生姜切片，先将一半放入电饭煲中并平铺整齐。

7.接着放入五花肉、剩下的葱姜片和生姜、八角、香叶，最后倒入刚刚调好的料汁，按煮饭键即可。

8.等到电饭煲跳至保温键即可盛出，色泽红亮，看起来特别有食欲。

9.电饭煲红烧肉做法特别简单，好吃又不腻，全家都喜欢！