家常菜——茼蒿炒豆干做法

家常菜——茼蒿炒豆干做法

原料：茼蒿200克，豆干180克，彩椒50克，蒜末少许。

调料：盐2克，料酒8毫升，水淀粉5毫升，生抽、食用油各适量

做法：

1、豆干、彩椒切成条，茼蒿切成段。

2、豆干入锅滑油片刻，捞出，沥干油待用。

3、锅底留油，放入彩椒、茼蒿段翻炒。

4、放人豆干，加盐、生抽，淋料酒，炒匀。

5、淋人水淀粉翻妙均匀，盛出装盘即可。

青春小妙招：宜大火快炒，否则影响口感。