去市场买菜做饭一般都是家庭煮妇干的事，经常去市场买菜一定要学会几个窍门，这样卖菜摊儿老板才没法坑你。今天就给大家讲讲买猪肉的窍门，也是我们经常去市场买的食材之一。面对好多家卖猪肉得，却不知道选择哪家的猪肉，也不知道如何挑选新鲜猪肉等等问题。这些问题接下来都会给大家讲到，也很荣幸请到了有多年经验的老屠夫也与大家分享如何选购猪肉。
第一个窍门：
首先买猪肉时，老屠夫说：喊出“2个字”肉摊儿老板保证不坑你，我们一定要知道猪的那个部位肉比较好吃，给大家推荐买猪肉的前腿肉，因为比后腿肉要好吃。但我们买肉时不要直接的跟老板说卖前腿肉，一般内行的人都会直接说，老板我要一只“前槽”。如果是这样问卖肉老板会认为你是内行人，绝对也就不坑你了。
第二个窍门：
猪身上还有一个比较好吃的部位“肩胛肉”又叫梅花肉，不过这个部位的肉一头猪只有6斤左右，肩胛肉鲜嫩，可以选择烤着吃，跟吃牛排一样的感觉，如果买不起牛排可以用梅花肉代替也不错哦。
第三个窍门：
最后教大家选择的部位是“里脊肉”有人又叫它扁担肉，也是猪身上最嫩的地方，一般很难买到，最好早早的去也许能买到，无论选择如何烹饪，都是非常好吃美味。
