简单又快捷的泡菜做法

食材

白萝卜半个、红萝卜1个、黄瓜1个、柠檬半个、姜5片、大蒜5瓣、白糖100g、白醋50g、盐少许、小尖椒6个、香叶4片、清水适量

做法

1.准备所需材料

2.锅内加入适量清水，放入小尖椒、香叶、白糖、白醋坐电磁炉上烧开转中火熬5分钟，关火放置备用

3.白萝卜洗净去皮切成粗条

4.放入少许盐抓匀淹制一下

5.胡萝卜、黄瓜也切成粗条放入白萝卜中

6.全部抓匀淹制5分钟左右

7.再用清水冲洗一下

8.捞起沥水份干

9.大蒜切片、姜切成丝加入萝卜中

10.柠檬洗净切片

11.用手将柠檬挤出汁

12.再将柠檬放入抓匀

13.熬好的泡菜汤凉至不烫手时倒入萝卜中

14.放凉后再放入冰箱泡2-4小时即可（如果想更入味可放冰箱泡一晚）