在小编的生活里，美食是不可或缺的一部分。感觉比其它一切都重要，毕竟自己的胃很重要，这难道就是吃货的思想吗？好的生活习惯就是从饮食开始的，所以一日三餐很重要，特别是在早晨起床能够做一碗小米粥，对于胃来说也是一种满足，要知道小米粥是非常养胃的。大家肯定会说，小米粥还不好熬制啊，但是使用不同的熬制方法它的味道也就不一样，下次熬制小米粥的时候记住这3个步骤，熬出来的小米粥又香又有营养。
大部分的朋友在熬制小米粥的时候，用清水淘一下就放入锅中了，其实是缺少了一个步骤，就是浸泡一下，可能大部分朋友都觉得没有必要，因为小米粥也比较容易熬制。其实少了这个步骤熬出来的效果是完全不一样的，朋友们不妨可以试试。
日常生活中，大家都觉得用冷水或者是热水熬制小米粥没什么差别，其实热水和冷水都能把小米粥熬熟，但是它们熬制出来的味道是不一样的。到底是哪种效果比较好呢？当然是热水熬制比较好啊。我们可以发现当你在冷水中放小米的时候，小米就会很快沉到下面，用热水的话，小米就会漂浮在上面，这样就不容易导致粘锅底了。是不是很多朋友在熬制小米粥的时候容易糊锅底，就是因为这个原因。
3、文火搅拌
大家在熬制小米粥的时候，当小米放入锅中之后，先搅拌一下，之后盖上锅盖。这个时候火候不要太大，要用文火熬制。等熬制20分钟的时候，打开锅盖不停的搅拌几分钟，在最后的熬制过程中要把火调成小火，这个时候在搅拌的过程中发现小米粥呈现粘稠状态的时候，就证明差不多了，再把火关掉就可以了。
总结：按照以上3个步骤熬制出来的小米粥又香又有营养，如果你按照自己简单省事的步骤操作，就会发现熬制出来的小米粥，小米和汤是分离开的，喝起来一点都不香，没有什么口感。在这寒冷的冬季早晨也尽量不要亏待自己的胃，喝上一碗香香的小米粥，一天都是好心情。
