芹菜大家都非常熟悉，是我们日常生活中常见的一种食物，芹菜的叶、茎、根都能入药，素有“药芹”之称，它不仅口感脆嫩，还具有清热解毒、利尿消肿等功效。但有人说，芹菜有药味不好吃，其实芹菜是一种非常好的蔬菜，它不仅含又丰富的钾元素，还是 B 族维生素和维生素 C 的优秀来源，是高血压、糖尿病的最佳食物。芹菜也是膳食纤维丰富的食物，其不可溶的膳食纤维含量较多，对促进肠道蠕动、帮助胆固醇代谢都有积极作用。其次，芹菜还含有芹菜素，对降血压的作用比钾更可观。
芹菜配它是“绝命双煞”！小心“喂大”癌细胞，很多人都不在意！
南瓜无论是蒸着吃还是做粥，都是非常营养的食物，但是，南瓜不能和芹菜同吃，两者同食，会引起腹泻，腹胀，腹痛等。
螃蟹中含有丰富的维生素B1分解酶，如果同芹菜一起吃，会将螃蟹含有的维生素B1全部破坏掉，同时会影响蛋白质的吸收，所以这方面大家也应该注意一下。
虾是很多人的最爱，虾里面含有很高的蛋白质，对于调理身体有很好的效果，但芹菜不能和虾一起吃，因为芹菜含有维生素C会和虾里面的营养元素发生化学反应，会损伤元气，降低身体免疫力，对身体的危害是非常大的，常吃会让癌细胞趁虚而入。
甲鱼
有人说，芹菜和甲鱼不能一起吃，会使蛋白质变性影响营养吸收，导致中毒。事实上，芹菜和甲鱼同吃，后果没有这么严重，但两者相克，一起吃不仅会降低其营养价值，还会出现恶心，呕吐的现象，所以，不见两者同食。
芹菜不能和部分海鲜的原因是有维生素B1分解酶，此酶加热后虽然也会失效，但人们在使用海鲜时喜欢生吃，或只用开水烫—烫。这些海鲜体内的维生素B1分解酶并未失活，若与芹菜同食，可将其中的维生素B1全部破坏。但此酶遇酸会减弱其分解能力，所以进食蛤、贝、生鱼等海鲜的时候，适当加醋，可以保护维生素B1。
