今天小编为大家伙推荐一种绿色的野菜，许多人管它叫做人参菜，又叫做土人参等等，嫩叶和根茎都可以炒食，柔软多汁，鲜嫩可口，具有较高的营养价值，可以炒食或者凉拌，具有补中益气，润肺生津，治疗肺热咳嗽的作用，今天小编为大家伙介绍关于人参菜的相关知识吧。
功效：人参菜是农村地里的一种高营养野菜，野菜人参菜富含较多的高蛋白，脂肪和钙铁等元素，要比西兰花和白菜营养价值都要高，每天炒一盘，能够及时补充人体的营养物质，提高身体的各项机能，还能够起到防病抗病的作用。
其次，人参菜是一种高钙的养生菜，此菜钙元素最多，特别适合小孩子食用，能够及时补充钙质，促进骨骼发育，促进生长发育，个头超过同龄人！
另外，人参菜是民间公认的补血菜，由于此菜含有大量的铁元素，能够促进血红蛋白的生成，起到补中益气，润肺生津的作用，对于脸色苍白，四肢无力的人，常食人参菜让你的气色更加红润。
