导语：“南方人吃火锅时，有用上这3中饮料的，老板娘：十足的吃货！”
在这个寒冬腊月的季节，我们最想做的时候，估计就是拉着几个朋友，然后急哄哄地吃上一顿美美的火锅。在这个时候，再也没有什么东西比这个更加令人心动的了。
大多数人吃火锅是为了什么，不就是为了体验那个在嘴里迸发而出的辣味吗，那个麻辣的刺激感。可有许多人是吃不下多少辣，特别是南方人，只要吃上那么一点点辣味，整个人都不行了。可是又想要去吃辣，去享受一下辣上天堂的那一瞬间。
那么在这个时候，想要吃辣而不能吃辣，就需要一个解辣的饮料了，对于很多人来说，解辣，不就是一口矿泉水吗？其实这是走进了一个误区，矿泉水只能是解渴的。
我们要知道，辣并不是一个味觉，而是一个痛觉，辣的本事一种对人的刺激，一种灼烧的痛觉。而造成这种痛觉则是存在于辣椒中的辣椒素，而牛奶富含有大量的酪蛋白和脂肪可以带走大量的辣椒素，从而达到可以解辣的目的。
我们在看一些大胃王的节目时候，就经常发现许多的大胃王都在旁边放着一瓶牛奶，这就是为了防止吃得过于辣而准备的。毕竟大胃王只是大胃而已，并不是那些吃辣小能手。喜欢吃牛奶而又吃不了辣的朋友，现在可以准备上一瓶牛奶，去火锅店美美地吃上一顿了。
2，啤酒
啤酒能够解辣，应该是我们众所周知的。因为辣椒碱可溶于乙醇溶液中，所以啤酒比喝水更容易冲淡辣味，也就是我们喝啤酒时候的那份淡淡的苦涩，能够很好地帮助我们缓解口中的辣味。这个想必经常喝啤酒的朋友，都是非常清楚的。
不过笔者并不推荐吃火锅的时候喝啤酒，喝啤酒太容易涨肚了，几瓶啤酒下肚，估计你也吃不了多少东西了。如果是在火锅店中，那么一顿火锅，也就只能喝道这几瓶啤酒了，岂不是亏得慌。
3，醋
辣时适量吃醋有助消除辣意。加少许酸醋于食物或汤内都可减低辣味，入口不见辛辣，因此我们在吃火锅的时候，可以吃上一些含有酸醋的饮料，比如说酸梅汤、苹果醋或者天地一号。这样既可以开胃又能够在辣的灼烧之下，美美地吃上一顿火锅了。
笔者在吃火锅的时候，拿上一杯酸梅汤或者天地一号了，这样既可以让自己吃得更欢，也可以不再畏惧那灼烧的疼辣，可以非常欢快地把眼前的火锅给消灭完。
当然，如果一点辣都不能吃的朋友，也是可以去火锅的，既然吃不了辣，我们可以吃一个烫。毕竟都是痛觉，怎么痛不还是一样的吗？就像很多人去吃麻辣一样，跟老板叮嘱说，来份麻辣烫，不要麻不要辣。当看到南方人吃火锅时，一直用这3种饮料，老板娘就知道了，这一定是一个十足的吃货
