白糖酥饼做法

原料：水油面团：面粉100克、色拉油10克、糖少许、盐少许、水40克

油酥面团：面粉50克、色拉油25克

馅料：白糖适量

做法：

1、将水油面团的所有材料混合在一起揉成面团。

2、将油酥面团的两种材料混合在一起，搓成面团。

3、将两种面团盖保鲜膜醒20分钟左右。

4、将两种面团分别分成10个相等的小剂。

5、取一份水油面团，按扁，象包包子一样包入一份油酥面团。

6、将包好的面团封口向上，檊成长形，由上而下卷成卷儿。

7、所有面团卷好后，盖保鲜膜醒10分钟左右。

8、再次檊开，卷起来，重复两次，然后由两边向内折起，整理成圆形。

9、收口向下，檊成圆皮。

10、在圆饼中心放入适量白糖。

11、象包包子一样包起，收口向下。

12、按扁，擀成圆饼。

13、平底锅置火上，先不放油，放入圆饼，小火煎制。

14、煎至微黄，再放入少量色拉油，煎到饼上色、两面鼓起即可。